La Quinzaine Gourmande au Bouillon Racine



La plus Gourmande des Quinzaines revient en fanfare pour nous servir l'été sur un plateau !
Comme chaque saison, cet événement gastronomique organisé par Resto Partner associe une vingtaine d'établissements de choix autour d'un produit d'exception ou d'un thème culinaire de haut vol !

Du 11 au 24 juillet, "l'été" est  à l'honneur et se déguste dans tous les restaurants participants. Chacun d'entre eux a élaboré pour l'occasion une entrée, un plat ou un dessert en rapport avec ce thème estival.
Et qui dit "été" dit "fraîcheur, saveurs, légèreté et couleurs" ! Ce sont donc de vrais tableaux gustatifs qui vous attendent tout au long de cette quinzaine, à l'instar du délicieux plat dégusté au Bouillon Racine !
Eh oui, Après Chez Françoise et le River Café, c'est dans cette institution parisienne que nous avons choisi de nous régaler.
Véritable chef d'oeuvre Art Nouveau,  cette brasserie fondée par la famille Chartier en 1906 offre un cadre enchanteur. Boiseries ciselées, fer forgé et miroirs ornés de motifs végétaux... cet établissement classé monument historique est un ravissement pour les yeux.
Après avoir admiré le lieu sous tous les angles, nous avons porté notre dévolu sur 3 recettes : 
 - entrée : velouté glacée à l'avocat et à la féta 
- plat de la Qinzaine Gourmande : pavé de turbot, poelée de légumes provencaux et émulsion à la badiane  
- dessert : eclair à la verveine et aux fruits rouges.
Une velouté frais et subtilement relevé par le fromage de brebis, un turbot moelleux accompagné d'une sauce particulièrement fameuse et un éclair fait minute aux doux parfums d'été ... nous avons été conquis !  
Vous l'avez compris, cette saison, le soleil est dans l'assiette ! 
Tous à la Quinzaine Gourmande ! 

La Quinzaine Gourmande  (liste des restaurants participants)
Du 11 au 24 juillet 
Bouillon Racine
3 rue Racine
75006 Paris














2 commentaires

  1. Il nous faudra aller découvrir cette adresse pourtant célèbre nous aussi ! ;-)
    Nous avons profité de la quinzaine gourmande samedi en version italienne ;-)

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  2. Bonjour,
    Merci pour cette recommandation ! Combien coûte ce délicieux menu au déjeuner?

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